środa, 2 lipca 2014

Jagodzianki

Witam po przerwie :) Nadciągam z pysznymi jagodziankami - domowe bułeczki z jagodami  najlepsze! No to co do lasu na jagody i robimy ;)

Ps. Pozdrawiam wakacyjnie z Ustronia Morskiego :)




Składniki:
  • mąka 2 szklanki
  • drożdże 5 dag
  • mleko 200 ml
  • cukier 15 dag
  • masło 15 dag
  • jagody 1/2 litra
  • cukier
  • jajko 1 szt
  • żółtko jaja 5 szt 
    Zaczynamy od zrobienia zaczynu: drożdże rozpuszczamy w szklance mleka, dodajemy 2 łyżki cukru i mąkę tak aby zaczyn był dosyć gęsty, odstawiamy do wyrośnięcia. Żółtka ucieramy z cukrem. Do mąki dodajemy masło w temperaturze pokojowej, dodajemy żółtka, drożdże i wyrabiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto wałkujemy i wykrawamy krążki. Na każdym kładziemy łyżeczkę jagód wymieszaną z łyżeczką cukru.  

     Formujemy bułeczki i zostawiamy aby chwilę wyrosły. Bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem. 
     Bułeczki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 C przez ok 25 min.  Smacznego :)