Śniadaniowa pasta z zielonego groszku i jajek

Dzisiaj chciałabym wam zaprezentować propozycję śniadaniową w postaci zielonej pasty z groszku, jajek, bazylii, pietruszki i koperku. Pełnowartościowe śniadanko dla wszystkich pragnących urozmaiconych posiłków. Przygotowanie nie wymaga wiele wysiłku, za to w efekcie mamy wiosnę na talerzu :)

Składniki:

3 jajka
1szklanka zielonego groszku (świeży, mrożony lub z puszki)
1 łyżka majonezu
1 pęczek bazylii
gałązka natki pietruszki
gałązka  koperku
sól
pieprz

pieczywo do podania

Sposób wykonania:

Jajka  gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki.  Groszek   gotujemy do miękkości przez ok 10 min. Wszystkie składniki razem blendujemy na gładką pastę, następnie doprawiamy do smaku slą i pieprzem. Podajemy z pieczywem.  Pasta doskonała na śniadanie lub kolację.   Smacznego :)

Czytaj więcej »

Zupa krem z groszku i brokułów

Uwielbiam zupy krem, po pierwsze  robi się je bardzo łatwo i szybko, po drugie  są bardzo smaczne i takie jakby to powiedzieć "lekkie". W sam raz dla osób na diecie, ale i nie tylko. Zwykle gdy mam ochotę na ciepłe danie w ciągu dnia, a nie mam za dużo czasu  robię właśnie taką kremową zupę.
Fajnie również taka zupka nadaje się do wlania w słoik i zabrania do pracy, a że jest błyskawiczna można ją zrobić  nawet z samego rana lub  dnia poprzedniego wieczorem.

W moim dzisiejszym menu króluje zupa krem z zielonego groszku w towarzystwie brokułów.

 

Składniki: 

• 1 brokuł
• 1 duży por 
• 1 łyżka masła  
• 1.5 l bulionu drobiowego  
• 2 ziemniaki 
• 1/2 torebki mrożonego groszku (225 g)  
• sól, pieprz  
• suszony lubczyk  
• liść laurowy  
• mała cebulka  
• sezam  
• jogurt

Por oczyść i pokrój w cienkie talarki. Podsmaż na łyżce masła. Dodaj brokuły podzielone na różyczki. Zalej bulionem i gotuj do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania dodaj mrożony groszek. Smiksuj zupę blenderem. Dopraw do smaku solą, pieprzem, lubczykiem i koperkiem. Gęstość zupy możesz zmodyfikować, dodając nieco wody.

Por oczyść i pokrój w cienkie talarki. Podsmaż na łyżce masła. Dodaj brokuły podzielone na różyczki. Zalej bulionem i gotuj do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania dodaj mrożony groszek. Smiksuj zupę blenderem. Dopraw do smaku solą, pieprzem, lubczykiem i koperkiem. Gęstość zupy możesz zmodyfikować, dodając nieco wody.

Por oczyść i pokrój w cienkie talarki. Podsmaż na łyżce masła. Dodaj brokuły podzielone na różyczki , obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i obraną przekrojoną na 4 cebulkę. Zalej bulionem  wraz z liściem laurowym i lubczykiem, gotuj do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania dodaj mrożony groszek. Zmiksuj zupę blenderem. Dopraw do smaku solą, pieprzem, podawaj z kleksem jogurtu i dodatkiem sezamu. Gęstość zupy możesz zmodyfikować, dodając nieco wody.

Smacznego :)

Czytaj więcej »