Wesołe kanapki sowy

Jak zachęcić niejadka do jedzenia ?  Temat rzeka i ile osób tyle odpowiedzi i sposobów generalnie trzymam się zasady że najlepszy jest głód na wspomożenie apetytu, ale przyznajcie że forma podania jedzenia też odgrywa dużą rolę. To samo tyczy się dzieci co i dorosłych, czym apetyczniej coś wygląda tym mamy większą ochotę na spróbowanie czegoś nowego. Dlatego zachęcam, ab czasem w kuchni nieco pokombinować i sprawić radość dzieciaczkom poprzez podanie jedzenia w zabawnej formie. Ja zamieniłam zwykłe pospolite kanapki w latające sowy, dla mnie efekt bomba aż sama miałam na nią ochotę, a moje dziecko pierwszy raz zjadło tuńczyka i nawet nie kręciła nosem. ba nawet zjadła 2 liście szpinaku! SUKCES :)

Składniki

1/2 puszki tuńczyka

1 serek wiejski

2 kromki chleba

2 jajka

2 plasterki ogórka zielonego

3 liście salaty

2 czarne oliwki

kawałek czerwonej papryki

garść liści szpinaku

3 szczypiorki

 

Kromki chleba przycinamy od góry i dołu tworząc prostokąt (gdy mamy kwadratowy chlebek pomijamy ten etap). Tuńczyka odsączamy z zalewy i łączymy z serkiem wiejskim, wykładamy na chleb. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w plasterki, układamy na kształt oczu sowy i jako słońce. Oliwkę kroimy w plasterki i robimy z nich źrenice oczu. Z liści sałaty robimy skrzydła i grzywkę tu dodając jeszcze przycięty szczypiorek. Z plasterków ogórka wycinamy pazurki sowy, natomiast z czerwonej papryki wycinamy dwa małe trójkąciki na dzióbki sów oraz podłużne paski na promienie słoneczka. Sowy układamy na liściach szpinaku

Czytaj więcej »

Sałatka z twarożkiem i tuńczykiem

Bardzo lubię tuńczyka dlatego często wplatam go w różne potrawy, a połączenie o z twarożkiem jest po prostu genialne . A gdy wkomponujemy jeszcze kilka bardziej wyrazistych dodatków w rezultacie uzyskamy przepyszną sałatkę. Koniecznie wypróbujcie ten przepis a zachwycicie się tym smakiem jak ja.

 

 

Składniki:

250 twarogu
1 puszka tuńczyka w kawałkach w oleju
1 czerwona papryka
4 kiszone ogórki
1 mała cebulka
natka pietruszki kilka gałązek
2 łyżki majonezu
sól pieprz do smaku

 

Wykonanie:

Twarożek rozgniatamy widelcem i łączymy z tuńczykiem wraz z częścią oleju. Cebulę , paprykę i ogórki kroimy w drobną kostkę i dodajemy do twarożku. Natkę pietruszki siekamy dodajemy do sałatki, doprawiamy solą i pieprzem i całość łączymy z majonezem,. gotowe szybko i smacznie 

 

 

 

 

Czytaj więcej »

Szakszuka - Jajka sadzone w pomidorach

Shakshouka (szakszuka) czyli pyszne śniadanie rodem z Tunezji, popularne również w kuchni izraleskiej, marokańskiej oraz egipskiej. W dosłownym tłumaczeniu oznacza wielki bałagan, a w praktyce są to  jajka sadzone  w pomidorach z dodatkami. Uwielbiam śniadania na ciepło, ale rzadko kiedy mamy czas aby takie przyrządzać i zjeść je na spokojnie, wiecie o co chodzi.  Weekend jest doskonałym czasem aby zjeść jak ja to nazywam "śniadanie mistrzów", czyli bardziej wypasione, trochę bardziej pracochłonne, na ciepło lub  bardziej wyszukane śniadanie. 

Szaszuka z powodzeniem nadaje się także na lekki obiad czy kolacje więc nie koniecznie musimy się ograniczać do śniadania. Podajemy ją oczywiście z pieczywem, ja dorzuciłam do pochrupania jeszcze miks sałat każdemu na talerz.

Porcja dla 2 osób

Składniki:
4 jajka
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
5 pomidorów lub 1 puszka krojonych
1 czerwona papryka
6 zielonych oliwek
szczypta chili w proszku
sól, pieprz
1 łyżka oliwy do smażenia
natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na patelni. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek smażymy minutkę i dorzucamy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, smażymy aż nieco zmięknie. Następnie dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory i pokrojone w pasterki oliwki. Przyprawiamy do smaku chili, solą oraz pieprzem i gotujemy sos przez ok 5 min aby smaki się ze sobą połączyły. Wbijamy jajka i przykrywamy patelką pokrywką i czekamy aż jajka się zetną.
Posypujemy natką pietruszki i gotowe smacznego !

Czytaj więcej »

Śniadaniowa pasta z zielonego groszku i jajek

Dzisiaj chciałabym wam zaprezentować propozycję śniadaniową w postaci zielonej pasty z groszku, jajek, bazylii, pietruszki i koperku. Pełnowartościowe śniadanko dla wszystkich pragnących urozmaiconych posiłków. Przygotowanie nie wymaga wiele wysiłku, za to w efekcie mamy wiosnę na talerzu :)

Składniki:

3 jajka
1szklanka zielonego groszku (świeży, mrożony lub z puszki)
1 łyżka majonezu
1 pęczek bazylii
gałązka natki pietruszki
gałązka  koperku
sól
pieprz

pieczywo do podania

Sposób wykonania:

Jajka  gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki.  Groszek   gotujemy do miękkości przez ok 10 min. Wszystkie składniki razem blendujemy na gładką pastę, następnie doprawiamy do smaku slą i pieprzem. Podajemy z pieczywem.  Pasta doskonała na śniadanie lub kolację.   Smacznego :)

Czytaj więcej »

Pasta z jajek i kukurydzy

Dzisiaj propozycja śniadaniowa w postaci pasty jajeczno kukurydzianej do kanapek.  Delikatne połączenie smaków  daje bardzo fajny efekt. Pasta jest bardzo szybka w przygotowaniu a przy tym pyszna :)

Składniki:

3 jajka
1/2 puszki kukurydzy
1 łyżka majonezu
1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
pieprz ziołowy
sól
1 łyżeczka oleju lnianego do smaku

do przybrania pomidor, rzodkiewka, koperek.


Sposób wykonania:

Jajka  gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki. Wszystkie składniki razem blendujemy na gładką pastę, następnie doprawiamy do smaku. Podajemy z pieczywem.  Pasta doskonała na śniadanie lub kolację.

Czytaj więcej »

Sałatka z kaszy gryczanej i brokuła

Coś zdrowego, coś szybkiego w sam raz na lanch do pracy. Do zrobienia rano przed tą że pracą, testowałam da się ;)  A propozycją ową jest  sałatka z kaszy gryczanej i brokuła z pomidorkiem i sosem. Niby banalne ale naprawdę smaczne i dużo ciekawsze od kanapek jako obiadek w pracy.
 

Składniki:
1 torebka kaszy gryczanej
1 brokuł
2 pomidory
1/2 szalotki
olej lniany

Sosik:
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1 ząbek czosnku
zioła do sałatek
sok z cytryny

Kasze gryczaną gotujemy na sypko, polewamy łyżeczką oleju lnianego. Pomidory myjemy i kroimy na ćwiartki. Brokuła dzielimy na różyczki, gotujemy na parze na pół miękko, tak aby nie stracił koloru. Szalotkę sikamy w drobną kosteczkę. Wszystkie składniki mieszamy z kaszą. Do naszej sałatki przygotowujemy sosik: mieszamy razem jogurt naturalny z majonezem, doprawiamy sokiem z cytryny oraz ziołami do sałatek, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

Smacznego ;)

Czytaj więcej »