13:50

Kotlety z kaszy jaglanej i botwinki

Dziś też przepis z darami prosto z ogrodu, ale tym razem na warsztat wzięłam botwinkę!  I żeby było oryginalnie nie będzie tym razem chłodnik, a kotlety z botwinką. Ba do tego jaglane kotlety :) Samo zdrowie na talerzu, a przy okazji wbrew pozorom są bardzo syte jak te mięsne!
Mnie oczarowały swym kolorem a was?


Składniki :
2 torebki kaszy jaglanej
duży pęczek botwiny
1 średni buraczek
1/2 pęczku koperku
1/2 pęczku natki pietruszki
1 cebula
3 duże ząbki  czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
1 pełna łyżeczka cukru
2 jajka
4 płaskie łyżki bułki tartej
olej
sól i pieprz do smaku
mąka do obtoczenia
Wykonanie :
Kasze jaglaną gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy na oleju razem z przeciśniętymi ząbkami czosnku. Botwinkę drobno siekamy a buraczka ścieramy na tartce o grubych oczkach, dodajemy do cebuli i dusimy na wolnym ogniu ok 10 min.  Doprawiamy do smaku solą pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem. Łączymy z ugotowaną kaszą jaglaną, dodajemy bułkę tartą i formujemy w rękach burgery. Obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanej patelni z olejem.

Przepis bierze udział w konkursie u  Alicji na blogu Wielki Apetyt 

1 komentarz:

  1. Świetny przepis, uwielbiam kaszę jaglaną i buraki, jutro wypróbuję :) Polecam z mojej strony kotlety z kaszy jaglanej i batatów. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 W kuchennej krainie , Blogger